Ouvrier / Ouvrière d'abattoir
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Jouy, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la transformation et conservation de la viande de volaill dans le cadre d'une mission d'intérim. Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique , vous aurez les missions suivantes : -Préparer les carcasses (plumaison, arrachage de peau, ...) aux opérations de découpe -Effectuer la pesée, le calibrage des carcasses et les stocker en cellules de refroidissement, chambres froides -Débiter les carcasses en deux, en quartiers, en pièces de viande (jambon, épaule, longe, cuisse, ...) -Désosser les pièces de viande et effectuer le dégraissage/ parage de la viande -Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux Pour réaliser cette mission il faut avoir les compétences suivantes : -Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP -Normes qualité -Traçabilité des produits -Typologie des pièces de viande -Chaîne du froid -Conditions de stockage de produits alimentaires Contacter Lou de l'agence synergie pour plus d'informations. Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et[...]